Over Yvette

Ik zie mijzelf als een typische 2e generatie Indo. Mijn ouders, allebei begin jaren ’50 naar Nederland gekomen, hebben hun uiterste best gedaan ons, de drie kinderen, op te voeden naar de Nederlandse  norm. Met als gevolg dat wij waarschijnlijk netter Nederlands spraken en foutlozer Nederlands schreven dan menig klasgenootje.

Behalve het lekker eten thuis, bij tante Jo en bij opa, had ik niet zoveel aandacht voor mijn Indische roots.

Uit mijn jeugd herinner ik mij natuurlijk wel de Indische maaltijden en vooral de Indische hartige hapjes die mijn vader maakte. Helaas is hij overleden voordat ik goed en wel zijn recepten kon kopiëren. Want er stond weinig op papier. Of incompleet, omdat hij altijd wel een beetje van dit en een beetje van dat deed.

papa

Ik heb jarenlang Indisch gekookt met kant-en-klare boemboes. Eerst uit de toko en later gewoon uit de supermarkt. Totdat ik op een gegeven moment eens zelf ben gaan experimenteren. De kookboeken bij mijn moeder weggehaald (want, echt waar, zij kookt niet!) en gewoon gaan proberen.

Een bijzonder moment was het, toen ik risolles maakte die echt helemaal zo smaakten alsof mijn paps ze had gemaakt! Wow, het moment dat je de smaak herkent, dat is zó bijzonder. Vanaf dat moment heb ik eigenlijk pas het gevoel gekregen dat ik het écht kon, koken zoals mijn vader.

Koken werd mijn hobby en op een gegeven moment kreeg ik de gelegenheid om de kookstudio in Kwadijk over te nemen. Zeg maar gerust dat de hobby een beetje uit de hand is gelopen.

Al mijn workshops zijn gebaseerd op de Indische keuken. Indisch koken, Indische hartige hapjes maar ook Indische zoete lekkernijen en een workshop Spekkoek bakken.

Naast de workshops kan je bij mij ook terecht voor catering opdrachten. Daarvoor werk ik vanuit twee locaties: de kookstudio in Kwadijk en mijn eigen keuken in Amersfoort (Vathorst).

Inmiddels geef ik ook een Cursus Indisch Koken. Wat een mooie ervaring was het om als eerste cursist een dame van Indische afkomst te mogen helpen, op zoek naar haar roots, via de geuren en smaken van de Indische keuken.

Kom ook eens langs en ruik de geur en de proef smaak van de Indische Keuken van Yvette!

Yvette in de media:

Elevator pitch voor Opzij – juni 2015
https://youtu.be/lEcJW_7ELW0

Vermelding in Beleef Vathorst – dec 2015
http://www.vathorst.nl/beleefvathorst/33/#/4/

Interview Intermediair: Carriereswitch na je 40e – feb 2016
http://bit.ly/1OYy7xV

 

11 gedachtes over “Over Yvette

  1. Linda zegt:

    Hoi Yvette,

    Wat leuk om je te kunnen volgen via dit blog, ik ga graag mee op je expeditie.
    Je hebt zo te zien heerlijke recepten op je blog staan, wat fijn dat je ze in duidelijke taal op je blog hebt staan (geen vaktaal gelukkig🙂.
    We kennen elkaar vanuit onze tijd in Putten, groeten aan manlief!

    Ik ga je recepten uitproberen..

    Groetjes,
    Linda

    Like

  2. johanna zegt:

    hallo yvette, het is de eerste keer dat ik kom omdat ik die dingen roti koekoes wil leren .
    heb ze wel van mijn moeder geleerd die ook indisch was , ik dus ook , maar kan niet echt goed indisch koken .ook wat jij zegt met boemboes uit de winkel ed.
    dus verheug me erop hoe jij die hapjes klaar maak .tot 11 juni .

    Liked by 1 persoon

  3. Hedy de Wit- de Quack zegt:

    Hoi Yvette, ik heb al een paar keer je recept gebruikt van de Kuwee Mangkok.
    Het is echt geweldig. Ook leuk om te horen dat iedereen die op je workshop komt, heel te vreden is.
    Helemaal geweldig hoe je dat allemaal doet. Mijn complimenten.
    Misschien tot de volgende workshop.
    Groetjes,
    Hedy.

    Liked by 1 persoon

    • YvetteLuikinga zegt:

      Leuk Renata. Als je mijn pagina volgt, krijg je automatisch een seintje als de agenda aangepast wordt. Ik kan je ook een link sturen om je in te schrijven voor mijn nieuwsbrief, dat doe ik van het werkend dan even want met mijn telefoon is dat wat lastig te kopiëren. Groetjes Yvette

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s